Vom farbenfrohen Norden Argentiniens führt meine Route immer weiter gen Süden. Noch ca. 1,5 Monate Reisezeit bleiben bis es von Patagonien zurück nach Deutschland geht. Daher muss die Mitte dieses großartigen Landes leider in Kurzfassung durchquert werden. Aber eines ist sicher - ich komme wieder. Denn zwischen den großen Städten liegen hier noch viele kleine Schätze.
Nun also, die großen Städte Argentiniens im Schnelldurchlauf.
Número 1: Salta
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| Salta vom Cerro Bernardo |
Nach Ecuador, Peru und Bolivien habe ich hier das Gefühl wieder in Europa zu sein. Auf nur noch 1.100 m ist das Wetter heiß und die Bevölkerung weiß (soll heißen, statt hauptsächlich indigenen Einwohnern leben in Salta vor allem italienische Einwanderer). Es gibt zahlreiche gepflegte Parks, die Menschen picknicken, gehen joggen, tragen moderne Kleidung. Geregelter Nahverkehr inmitten europäischer Architektur. Öffentliche Toiletten mit Klopapier und Seife. Ja, man kann sich auch über Alltägliches freuen!
Was weniger erfreulich ist sind die horrenden Gebühren die in Argentinien für das Geld abheben verlangt werden. Mit ca. 9 Euro pro Abhebung muss man rechnen, dafür gibt es in Stores Rabatte bei Barzahlung. Doch was im Endeffekt günstiger ist? Ich habe nicht nachgerechnet. Doch zurück zu all den positiven Erlebnissen in Argentinien!
Argentinier reisen mindestens so gerne wie Deutsche. Auch Volunteering ist bei Ihnen sehr beliebt, so ist die junge Bevölkerung reiserfahren und man findet viele gleichgesinnte Couchsurfer. Mein Host aus Salta kocht extrem gerne und bringt mir einige lokale Rezpete bei. Eines davon findet ihr am Ende des Artikels. Das andere gab es bereits im vorigen Artikel (Saltenas)
Neben der herzhaften Spezialität "Saltenas" gibt es in Salta reichlich Alfajóres, ein Gebäck, ähnlich einem Doppelkeks aus Biskuitteig, gefüllt mit Karamellcreme (Rezept folgt). In das Stadtleben taucht man gut bei einem Spaziergang von Park zu Park ein. Wenn man Zeit hat macht man es wie die Einheimischen und geht morgens eine Runde auf den Aussichtspunkt Cerro Bernardo joggen. Bequemer geht es auch per Seilbahn zum Gipfel mit der besten Aussicht über Salta.
In jedem Fall einen Besuch wert ist das archäologische
Museo de Alta Montana im Stadtzentrum. Hier sind die Mumien dreier Kinder ausgestellt, den Kindern von Llullaillaco, die um 1500 von den Inka geopfert wurden. Die Geschichte dieser Kinder wird sehr berührend erzählt. Im Wechsel ist jeweils eine Mumie ausgestellt, außerdem Grabbeigaben. 2h und ein ruhiges Gemüt sollte man mitbringen. Wann steht man schon einem Kind aus dem 16. Jahrhundert leibhaftig gegenüber, das als Götteropfer auf einen einsamen Berg gewandert ist?
Número 2: Cafayate
Auf dem Weg in die nächste Großstadt halte ich in Cafayate, mhmmmm der Name klingt schon so gut. Und wow, die Fahrt von Salta hierher ist landschaftlich eine der schönsten Strecken überhaupt! Cafayate ist hübscher Ort und Weinanbauzentrum. Am besten eine Karte mit den Weingütern aus der Touristinfo holen und einfach losspazieren. Die meisten Weingüter liegen direkt im Ort und man kann vor Ort meist ohne Voranmeldung Besichtigungen machen. Diese sind normalerweise kostenlos, für die Weinprobe fällt meist eine kleine Gebühr an. In der
Vasija Secreta kostet die Weinprobe zwar nichts, allerdings tummeln sich hier auch die meisten Touristen. Sehr schön und ruhig liegt die
Finca Quara. Aufgrund ihrer Lage außerhalb des Ortes sind trotz kostenloser Weinprobe und guter Führung nicht viele Menschen unterwegs. Neben Weingütern empfehle ich unbedingt den Besuch der Ziegenfarm
Cabras de Cafayate, wo man ein tolles Käsetasting machen kann.
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| Anfiteatro |
Fährt man von Cafayate ein Stück zurück nach Salta kommt man zu den Gargantas del Diablo und zum Anfiteatro, sehenswerte Felsformationen für einen kleinen Ausflug. Hitchhiken ist hier übrigens problemlos möglich, die Strecke wird von vielen Touristen befahren. Reist man mit kleinem Gepäck kann man den Bus von Salta auch hier schon verlassen und den Rest des Weges nach Cafayate hitchhiken.
Número 3: Córdoba
Erst ein Bus nach Tucumán (5h3min), das man nicht gesehen haben muss, dann weiter über Nacht (9h) bis in die alte Universitätsstadt Córdoba. Und man glaubt es kaum, die Strecke ist noch schöner als die letzte. Vor Tucumán liegt das wunderbare Tal Calchaquíes. Plant euch Zeit für diese grüne Märchenwelt ein! Grüne Wiesen, Kühe, kleine Dörfer, verwunschene Bäche und Wälder.
Doch ich fahre weiter nach Córdoba. Früh am nächsten Morgen komme ich in der lebhaften Universitätsstadt an, die vor allem mit spanischer Kolonialarchitektur und ihrem Zentrum aus ehemaligem Jesuitenkloster und Universitätsgebäuden punktet.
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| Iglesia Capuchino |
Das
Turning Point Hostel ist als Ausgangspunkt sehr gut geeignet. Es liegt zwischen Busterminal und Stadtzentrum.
In Córdoba kann ich euch die
Free Walking Tours sehr ans Herz legen. Ich mache gleich 2 davon mit. Einmal zur Geschichte des alten Córdoba, einmal zum modernen Stadtleben und den Ausgehvierteln.
Um nicht zu viel zu verraten: Meine Highlights waren das
Museo de la Memoria, das in einem ehemaligen Geheimgefängnis die Periode der Militärdiktatur Argentiniens eindrucksvoll erzählt. Dann die "Capuchino" Kirche, die ganz ohne Verzierungen aus Edelmetall, dafür mit buntem Gestein dekoriert ist und die tolle Restaurantszene in Güemes.
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| Güemes |
Córdoba ist eine Jesuitenstadt, die alten Klostergebäude beherbergen heutzutage die Universität und unter anderem auch eine sehr sehenswerte Bibliothek und Kartensammlung. Außerhalb der Stadt liegen die
Estancias der Jesuiten, ein UNSECO-Weltkulturerbe, aus dem 17. und 18. Jahrhundert. Diese waren für die Versorgung des Klosters in Córdoba zuständig. Hier prallten die Kulturen der wohlhabenden spanischen Jesuitenmönche auf Arbeiter aus der indigenen Bevölkerung und afrikanische Sklaven. Ein System der Unterdrückung mit weitreichenden Folgen bis in das heutige Leben Südamerikas. Plant man einen Tagesausflug ist die Estancia von Alta Garcia am Einfachsten zu erreichen. Ein Bus fährt vom Bahnhof Córdoba direkt dorthin (1h).
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| Alta Garcia |
In der Estancia bekommt man einen sehr guten Einblick in das Alltagsleben der ehemaligen Bewohner. Lustig ist, dass die meisten der ausgestellten Möbel aus Deutschland importiert wurden. Man fühlt sich wie in einem deutschen Heimatmuseum. Eine alte Lutherbibel in deutscher Sprache ist auch ausgestellt, die Security-Mitarbeiterin des Museums bittet mich um eine Erklärung, was genau auf der aufgeschlagenen Seite steht. Neben der Mission gibt es in Alta Garcia noch ein 100 Jahre altes Grand Hotel zu sehen und das Wohnhaus der Kindheitsjahre Che Guevaras, in dem ein Museum sein Leben nacherzählt. Ein lohnenswerter Tagesausflug, der auch ohne Auto leicht umzusetzen ist.
Leider bleibt mir nicht mehr Zeit für die schöne Mitte Argentiniens.
Número 4: Mendoza
Mal wieder über Nacht lande ich nach 10h Busfahrt in Mendoza.
Mendoza selbst ist eine typisch südamerikanische Stadt, allerdings ohne besondere Highlights. Schön sind die weitläufigen Parks, vor allem der Parque General San Martin (hier gibt es sogar ein Freibad). Haupsächlich ist sie Ausgangspunkt für Touren in die berühmte Weinregion rund um Mendoza. Die Weingüter verteilen sich über mehrere Täler der Region. Ich besuche das Valle Maipu, dort wohnt mein Couchsurfer. Allerdings in einer unsicheren Gegend. So unsicher, dass mich der Busfahrer nur aussteigen lassen will wenn mich der Couchsurfer direkt an der Haltestelle abholt. Aus dem Bus heraus muss ich ihn anrufen. Nun gut, es ist eben doch Südamerika und nicht Europa.
Die Weingüter in Maipu sind weit verteilt und am besten per Radtour zu erleben. Busse verbinden Mendoza mit dem Zentrum von Maipu. Einige der zentralen Güter kann man von da auch zu Fuß erreichen. Die Tour durch die
Bodega Lopez ist besonders gut gemacht! Das alte Weingut von
Giol ist ebenfalls sehenswert und ein wunderschöner Laden mit frischen Snacks, Weinen und bester Beratung ist das
Baco&Friends, direkt beim Weinmuseum von Maipu.
Doch man vergesse nie - es ist Südamerika, mit all seinen Tücken. Mein Tag in den Weingütern wird abrupt beendet, ich werde ausgeraubt. Zum Glück nur das Handy, das reicht aber auch wirklich. Doch, immer positiv denken! Es ist die einzige Erfahrung dieser Art, die ich in ganz Südamerika mache! Und sowas kann nun wirklich überll passieren. Und eine Reise ohne Handy hat auch sein Gutes. Ich nutze sie, um mich noch mehr auf die Erlebnisse vor Ort zu fokussieren :-) Und diese sind wundervoll!
Von Mendoza geht es nun nach Patagonien... Weit, weit in den Süden! Mal wieder eine Nacht im Bus (Abfahrt um 19.30, Ankunft um 13.30 in Bariloche mit Cata International). Ich wache auf und befürchte mich hat jemand im Schlaf nach Österreich geflogen. Plötzlich grüne Hügel, blaue Seen, alpenländische Chalets...
DOch bevor es im nächsten Artikel über die Schweiz von Südamerika geht, hier noch das Rezept meines Couchsurfers aus Salta:
Strudel mit Hühnchenfüllung
Zutaten:
Für den Teig:
100 g Butter
300 g Mehl
5 EL heißes Wasser
1 EL Salz
Für die Füllung:
2 Hühnerbrüste
1 Stange Lauch
1 Tomate
1 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
1 Dose Mais
Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Chili
1 EL Öl
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Den Teig kühlstellen.
Die Hühnerbrüste in einem Topf mit Salzwasser garen (ca. 20 Minuten). Dann abgießen und abkühlen lassen. Das Gemüse fein würfeln. Sobald das Hühnchen abgekühlt ist, dieses von Hand in kleine Stücke rupfen und dann mit dem Gemüse vermischen. Alles zusammen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten bis Paprika und Lauch weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Chili würzen.
Den Teig halbieren. Beide Hälften zu gleich großen, runden Kreisen auswellen. Den eine Kreis auf ein Backblech legen und mit der Gemüsemischung belegen. Dabei einen Rand von ca. 2 cm lassen. Die zweite Teigscheibe darauf legen. Nun geht es darum, die Kanten zu verbinden. Dies wird gemacht, indem die Kanten quasi miteinander verzwirbelt bzw. übereinander gefaltet werden, sodass ein Zopfähnliches Muster entsteht.
Der verschlossene Strudel kommt dann für ca. 20 Minuten in den Backofen bei 180°C. Er ist fertig, wenn der Teig goldbraun ist und eine schöne Kruste bekommen hat.
Tilcara hat noch mehr zu bieten. Weiter geht es zu den Ruinen von Pucara, einer der wichtigsten archäologischen Fundstätten Nordargentiniens. Aus dem Ortszentrum kann man hierher einen schönen Spaziergang machen. Das Dorf der Tilacara Indianer ist um 1100 entstanden und war zentraler Umschlagplatz vor Besiedlung der Spanier. Vor ca. 100 Jahren wurden die Ruinen wiederentdeckt und Ausgrabungen begonnen. Einige Bereiche des Dorfes wurden rekonstruiert, außerdem ein interessanter Kakteengarten angelegt.
